 タイトル |
酢の物 |
| 掲載日 |
2007年7月27日 |
材料
大豆（乾燥） ５０ｇ
人参 ３０ｇ（いちょう切り）
きゅうり １～２本（薄切りにし、塩少々をふりかけ、しんなりしたら軽く水気を絞っておく）
わかめ １０ｇ
じゃこ ２５ｇ
ごま 適量
Ｂ：酢 大さじ４、プルーン 大さじ１
作り方
①大豆をよく水洗いし、４～５倍の水に一晩つけておく（鍋につけておくとよい）
②①の鍋に人参を加え、火にかけ、ふきこぼさないように注意しながら５～１０分間ゆでる（アクはとらないこと）。
③ゆがいた豆だけを取りだし（ゆがき汁は捨てないこと）、熱いうちにＢとからませた後、きゅうり・わかめ・じゃこ・ごまを加えて、よく混ぜる。
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りんご酢ドリンク
豆乳寒天 |
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